大冷的天儿，最让小编拒绝不了的美食，你猜是啥？
冬日里的番薯。
买一个刚出炉的“国民小吃”烤番薯，先捧在手上把手捂热了，再打开来吃，美滋滋的，甜得似蜜。
和其他路边摊美食比起来，烤番薯可要健康多了，主要还是它的原材料“番薯”本身就是一个优秀的“黄金食物”。
中医眼中的红薯
清代名医王士雄的著作《随息居饮食谱》上写到了红薯：
甘薯煎食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。种类不一，以皮赤、无筋、味纯甘者良，亦可生啖。
看来王先生不仅医术高超，也是一枚吃货呢，确实皮赤、无筋、味甘是上佳红薯的特征。但也有一类甘薯，熟后红皮白肉，面而香甜，有明显粗纤维。虽说口感不如前者，但清肠排毒效果更佳。
中医认为红薯甘温性平，无毒，归脾、肾经，具有健脾胃、强肾阴、补虚乏、益气力、宽肠通便、生津止渴的功效。
在寒冷的冬天里，这样暖暖的平补食品，实在是各种体质的福音，尤其是阴虚、气虚质，更是可以大快朵颐了。
眷顾红薯的不仅有古代名医，还有世界卫生组织。WHO发布的十大健康蔬菜榜，榜首便是红薯。它含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。
吃货眼中的红薯
1最快捷的吃法
如果想在家里吃，蒸红薯是方便又健康的选择。红薯洗净皮，切除两头，剜平表皮凹凸不平处。放入蒸锅，大火隔水蒸5分钟，再改用文火蒸10分钟，然后大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可。
当然，家里有烤箱的话也可以试着做烤地瓜。把红薯刷洗干净，放入铺了锡纸的烤盘，入烤箱中层，200度烤60分钟左右，烤至红薯渗出糖汁。时间到了不要急着打开烤箱门，拔掉电源利用烤箱的余温，继续烤10分钟。
2最幸福的吃法
记忆中的味道是母亲做的红薯南瓜汤。其实一点不用放糖，食材天然的清甜足以征服舌尖。生姜的作用主要是提鲜，一定记得加，会有一种莫名其妙的幸福感。
3吃红薯的讲究
红薯和米面搭配食用，会大大减少胃胀、打嗝的困扰。其次，吃红薯时，搭配一些咸菜、咸汤作为中和，不仅不会有腻感，红薯甘甜的味道也会立体起来。