现在越来越多的人开始重视养生，秋冬季滋补更是养生的好时候。滋补需要好的食材，甲鱼自古以来就被人们视为滋补品中的大补，营养价值受到世人公认。 甲鱼含有多种营养成分，含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等等，常吃甲鱼可以补充人体需要的一些营养成分，补虚损，壮阳气，可以净化血液，降低胆固醇，对冠心病等心脏病有很大作用，可以增强人体的抗病能力，达到提高人体免疫力的作用，甲鱼含有丰富的胶原蛋白，具有养颜护肤，美容健身的功效，甲鱼还可以在一定程度上预防和治疗肺结核，特别对于体质比较虚弱的人具有更好的作用，甲鱼还含有维生素E和氨基酸成分，对记忆力减退和老年痴呆有很好的预防作用。