为什么我泡的咖啡没有香气，只有苦味？
想了解自己泡的咖啡没香气，只有苦味的具体原因？往往跟冲煮参数有很大关系，以下几点没做好准备是会影响咖啡风味的。
第一点，冲煮前你是否先了解清楚咖啡豆的品种、咖啡产区、处理方法、烘焙程度、烘焙日期等，这些能影响到你冲煮咖啡的策略，进而影响咖啡风味。
第二点，在冲煮时是否从影响咖啡萃取和浓度的冲煮因素来分析，如，咖啡粉量、水量、冲煮水温、咖啡豆研磨度、冲煮时间等。以下列举了四种不同程度萃取和浓度对香气、口味的影响了，了解后你就知道如何去调整冲煮参数了。
A区：低萃取、高浓度
数值范围：萃取率低于18%，浓度高于1.55%
风味表现：尖酸、酸咸、甜感少，口感重、余韵短、风味不清晰
B区：高萃取、高浓度
数值范围：萃取率高于18%，浓度高于1.55%
风味表现：苦味重、味道浓、口感重、风味杂
C区：低萃取、低浓度
数值范围：萃取率低于18%，浓度低于1.55%
风味表现：口感淡、无风味、水感十足
D区：高萃取、低浓度
数值范围：萃取率高于18%，浓度低于1.55%
风味表现：味道浓、焦苦、苦涩、风味杂

两种可能吧，要么冲煮温度太低要么就是豆子不新鲜

豆子，水，研磨，手法。不需要灵魂，就用全自动滤滴机。

算好粉水比

香气是闻的，苦味是舌头的感觉

为啥我煮的浓缩总是偏酸？中烘新鲜豆子，18粉25-28秒36液