众所周知，多食五谷杂粮是能够对肠胃等功能进行相关的调整，并补充身体所需的膳食营养。而燕麦作为常中类型中的一种，保健价值上也自然有着极高的评价，加上燕麦的价格并不昂贵，所以进食的频率和人群也自然会比较多。通常在燕麦进食这个过程中，又为何会导致血糖反而出现升高的现象呢？

燕麦本身的升糖指数为55,属于中升糖食物。
但是燕麦的升糖指数与糊化程度有关，gi升糖指数差别也比较大，即食燕麦属于高gi食物，普通燕麦属于低gi食物，所以糖尿病人并非不能吃燕麦，而在于正确选择低gi的燕麦。
总而言之，燕麦虽然对身体具有一定的保健作用，但基于燕麦可分为无糖、含糖这两种类型，加上燕麦在加工时会导致质地上出现明显的改变，所以在个人代谢功能本身存在异常时，肯定会直接导致进食后血糖反而升高的迹象，因此在进食燕麦期间也不是说就一定能够使身体状态的运行更有保健的效果。