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JC の一号线探店日记1

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探店齁比多,真假吧友🔒(经典开场白
潜水日久,近日突发奇想能不能沿着一号线各站寻访那些非连锁店的美食,一来坐地铁可以节省不少成本,二来非连锁店品尝起来也许会更有意思一些(流水线食材吃多了令人麻木)遂开此贴
今天探的店是位于茂业天地负一楼的“潮卤烧记”主营各种烧腊饭


IP属地:河北来自iPhone客户端1楼2021-11-16 19:37回复
    第一次在大众点评看到这家位于茂业天地的店时我一度以为是一家连锁店,后来经过我的考察这应该是一家个人开的店🤔而且他家的位置真的很偏,我第一次去逛了半个小时才找到他家


    IP属地:河北来自iPhone客户端2楼2021-11-16 19:41
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      一到他家映入眼帘的就是开放式的厨房和对面墙上许许多多的照片,看样子老板应该是一名退伍军人


      IP属地:河北来自iPhone客户端3楼2021-11-16 19:46
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        因为我想吃叉烧,所以就没有用大众点评的优惠,直接花了30买了一份叉烧和猪脚双拼饭(有点小贵,但是我豁出去了)附价格


        IP属地:河北来自iPhone客户端5楼2021-11-16 19:50
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          如图分量还是相当可以的,这些刚好能让我吃撑
          米饭淋了卤水,味道中规中矩属于正常水准
          汤是冬瓜汤,味道还不错,非常入味,应该熬了挺长时间
          猪脚炖得很软烂,口感非常不错,鲜咸口味,比外卖强一些,但说实话这不足以吸引我跑这么远来吃
          叉烧非常令人惊喜,大概是3:2的肥瘦比例,我运气很好,应该是赶上刚刚出炉口感最好的时候,肥肉能爆出油水,瘦肉又充分吸收了蜜汁(感觉像是真的蜂蜜)吃起来层次感十足,完爆我吃过的所有外卖叉烧!


          IP属地:河北来自iPhone客户端6楼2021-11-16 20:08
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            对了,那碟用来蘸叉烧的梅子酱也很不错,跟我平时吃叉烧带的纯甜蘸料差别还是很大的。味道是酸中略带一点点甜,很对我胃口


            IP属地:河北来自iPhone客户端7楼2021-11-16 20:15
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