1. 水溶性大豆蛋白
这个专利描述一种生产水溶性大豆蛋白的方法，这种大豆蛋白溶解于水中并能在低PH下保持热稳定性。其必须先溶解于一种氯化钙溶液中，或者其他钙盐或其复合物或碱性金属复合物溶液。
美国专利号10,575,538 (March 3, 2020), Schweizer,M.等，授予Burcon Nutriscience Corp., Winnepeg, CA.