在山东滨州，沾化被称为“中国冬枣之乡”，这里产出的冬枣皮薄肉脆、细嫩多汁、甘甜清香，营养丰富。沾化冬枣状如苹果，有“小苹果”之称。沾化冬枣按照品类主要分为一代冬枣和二代冬枣。二代冬枣无论从大小、果形、甜度、口感上，都要优于一-代冬枣，又叫做“沾冬二号”。“沾化冬枣”产于沾化区境内，是一种珍贵稀有的鲜食果品。十几年来，沾化区不断探索开发之路，使之造福人类。如今，这一稀有资源终于从庭院走向大田，其规模不断扩大。
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