以黄酒工艺酿造的灵芝酒,效果更好。
由于灵芝本身几乎不含糖分,无法进行酒精发酵,因此需要引入外部糖源。
目前有三种来源:1,白糖果葡糖浆等,品质一般。2,蜂蜜。品质很好但是成本太高。3,谷物如糯米,黍米等。品质比蜂蜜还要好,因为谷物含有更多蛋白和脂肪,酶解更多的营养物质和风味物质。而其成本也是三者种最低的。
我们的工艺是以灵芝和谷物一起发酵而成,采用传统复式发酵工艺,酒精度15度以上,品质极好。
想做灵芝酒可以找我,欢迎随时加我微信聊聊:13171899581
由于灵芝本身几乎不含糖分,无法进行酒精发酵,因此需要引入外部糖源。
目前有三种来源:1,白糖果葡糖浆等,品质一般。2,蜂蜜。品质很好但是成本太高。3,谷物如糯米,黍米等。品质比蜂蜜还要好,因为谷物含有更多蛋白和脂肪,酶解更多的营养物质和风味物质。而其成本也是三者种最低的。
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