很多常见的中药材就有很好的养肝作用，比如水飞蓟、葛根、丹参、五味子，都是很好的益肝中草药，尤其是水飞蓟。
水飞蓟是原产于西欧和北非的一种西方草药植物，1968年被科学家发现其成分的中水飞蓟宾是一种能够保护肝脏的黄酮素，对化学性肝损伤有着辅助保护作用。
它能够保护和稳定肝细胞膜，免受自由基的破坏；能减轻脂肪变性，促进蛋白合成；促进肝脏细胞修复与再生的能力，对抗肝细胞的坏死，在一定程度上能够防止肝细胞的纤维化。目前水飞蓟已被证实可以改善酒精、或毒素引起的肝病症状。
想补充这种物质，常规的煎煮方式太过于麻烦，所以更推荐通过含水飞蓟的产品补充，像健安适水飞蓟葛根丹参片，这是目前补充水飞蓟宾最高效的方法，也比较方便。