大家可能有一个问题：公司有一烤盐、三烤盐、九烤盐有什么不同？第一次到第八次的炼制，温度要提高到600～800度左右，然后再进行炼制8到9个小时，经过8到9个小时的炼制，竹子被烧成了灰，最后我们打开炉体我们会看到，一根根的盐棒。如果把一次烤成的盐棒磨成粉，就是我们厨房专用的一烤调味竹盐。如果把三次烤制的竹盐，把它磨成粉，装成袋，就是大家吃到的三烤调味竹盐。一般我们把一烤调味竹盐，称之为：普通调味竹盐。把三烤竹盐称为：高级调味竹盐。
一烤和三烤有什么区别呢？就是烤制的次数不一样。物质的融合程度不一样！当然，它的能量，也不一样。如果在实验室进行检测的话，它的物质含量，分子结构、都不一样。到第九次，温度要提高到1000度以上。温度高达1000度以上之后，包括海盐，包括竹灰，包括泥灰，还有溶脂油灰，溶脂灰，这些物质将会完全融为一体。
这个时候，它就会变成融浆。我们把融浆回收冷却后，就会变成颗粒。
这就是：九烤竹盐。把这个盐块粉碎之后，有的就会成为颗粒，有的成了粉末，我们把粉末，把它分装成5克一袋，就是大家现在所看到的，我们盒装的九烤竹盐。颗粒我们把它分成瓶装，就是大家所吃到的九烤竹盐的颗粒。

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