加工腊鱼需要的设备有，腌鱼真空滚揉机，腊鱼烟熏炉或者烘干机。山东诸城春秋机械生产全套肉制品加工设备，腌鱼用的真空滚揉机，根据鱼肉性质要求设计，保护鱼肉的组织结构和外观表皮，节省人工，提高效率。腊鱼干燥可以选用腊味烟熏机或者烘干机，我厂都有现成的设备，欢迎咨询。