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【春草集普洱】碎银子是指什么?

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碎银子是一种高品质普洱茶熟茶,更有人说“宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶。


1楼2021-07-06 18:20回复
    碎银子的前世就是茶头子也叫“老茶头”,是普洱熟茶在渥堆发酵中所产生的副产品。茶头子是普洱熟茶在渥堆发酵过程中,由于茶叶的果胶分泌导致茶叶条索粘连,形成块状,是普洱熟茶的副产品。茶头子的发酵程度不尽相同,因为每次翻堆都会产生茶头子。茶头子成型时结块导致茶叶条索紧结内含物质损失少,相较其他熟茶,茶头子内含物质丰富多样,风味独特,耐冲泡。我们熟知的大益茶厂也生产了多款“老茶头”普洱熟茶。老茶头冲泡后都会发胀松散,甚至散掉形成茶渣,但其口感、香气、滋味、汤色是正常的普洱熟茶。


    2楼2021-07-06 18:22
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