1、生意好，做不大？
”老板，你们在某地某区会有分店吗？“
换工作搬家后，朋友失去了她最爱的那家烘焙店。以前两天吃一次，现在想吃得跨越大半个城市。
作为忠粉，朋友想店家生意这么好，老板手艺这么棒，开分店那是妥妥的！
但从老板的角度来说，店里只有自己一个甜点师，就是烤箱不停转，一天忙到脚不沾地撑死也就能开这一家店，产能有限，分号无缘，聚散随它。
这么忙的老板，不止一位。
最近常吃的那家烧烤店关门了！至今未找到”合意“的下家。
老板告知熟客：“城东这家大店订单都忙不过来，城南这家小店索性就关了，招人难啊！三个月了还没找到一个合适的烤串师傅！”
这可是5颗星的外卖店！说关就关了。痛悟两点：做餐饮，没有人不行，太依赖人也不行。
2、开分店，带不动？
火锅行业，大佬级的老板初出茅庐，也就可以管好”3家店“，普通老板，想要多店齐开？
不好意思，带不动！
根据番茄资本的数据，2020年国内餐饮新开门数250万家，总营业门店数911万家，餐饮市场规模超过4万亿，连锁率只有15%，值得投资的餐饮连锁品牌数量甚至比投资人的数量要少得多。
听过这样一个案例，风投拿到手软的某品牌开第一家店的时候，一款主打菜历经3年升级了3次味道配方，每次都用不同的香料，无数次的研发调整，最后才是顾客吃到的那一份独特的味道；后来开分店，又经过一年的研究试验，最终将香料配比和烹饪方法全部实现标准化复刻，才开启连锁化经营。
从草莽江湖到规模发展，要成功开分店，餐饮得有各方面“体系化“经营的能力！
3、门槛高，拼不过？
多年前那条商业街，人均茶饮消费12元，口味差别不大的情况下，朋友的茶饮店出品成本比对街连锁高一半，新品研发周期长2-3倍。
也是进入餐饮行业后，才明白，原来当年饮品行业的门槛已经那么高了，研发生产、供应流通、配送运营完全在复制零售业，从供应体系的各个环节降维打击个体门店。
而如今就连降维打击都已经不是什么新鲜事了，破边界才是当下流行。
随着海底捞跳出”火锅消费场景“，推出平民小吃品牌；太二酸菜鱼从单品品牌进军川菜全品类，突然间所有餐饮人都焦虑起来：竞争对手，已经不是过去那群人了！你做什么不重要，重要的是你有能力做什么？
4、那么，新餐饮的未来是什么？
用案例一提问：在正确的赛道里，怎么解决生意做不大的问题？
用案例二回答：餐饮必须拥有体系化的能力！
用案例三破局：打开边界，场景化延伸、体系化复制。
代表新餐饮未来
专注万亿团餐市场，年复合增速高达15%！未来10年，标准化、智能化、互联网化三大趋势，还将重塑团餐，造就一批规模化品牌。
现在入局，处在正确的赛道，正确的时间机遇点，行业天花板足够高，体量足够大。这样的餐饮赛道，国内屈指可数。
引领中餐标准化，从食材源头到餐饮终端，打造”一人壹柜一食堂“产业化餐饮模式：
集供应链赋能与智能出餐于一体，一人壹柜，一次简单的操作，解决180+人次用餐需求，成本、产能、坪效、人效、时效最优化，实现餐饮效率和利润的革命性提升！
标准化、体系化快速复制、密集布点，解决规模发展问题，同时保障全民安全用餐，成就极具商业价值和社会价值的新餐饮品牌。
打开边界，破局发展！构建壹柜生态平台，全产业链输出赋能，无限场景化延伸发展，提供体系化复刻再生能力，是餐饮人的赋能者，创业者的领路人，开放、合作、共赢，我们所创造的，皆是我们力量所及！
合作咨询：400-8896267
扫码关注获取更多商机动态
”老板，你们在某地某区会有分店吗？“
换工作搬家后，朋友失去了她最爱的那家烘焙店。以前两天吃一次，现在想吃得跨越大半个城市。
作为忠粉，朋友想店家生意这么好，老板手艺这么棒，开分店那是妥妥的！
但从老板的角度来说，店里只有自己一个甜点师，就是烤箱不停转，一天忙到脚不沾地撑死也就能开这一家店，产能有限，分号无缘，聚散随它。
这么忙的老板，不止一位。
最近常吃的那家烧烤店关门了！至今未找到”合意“的下家。
老板告知熟客：“城东这家大店订单都忙不过来，城南这家小店索性就关了，招人难啊！三个月了还没找到一个合适的烤串师傅！”
这可是5颗星的外卖店！说关就关了。痛悟两点：做餐饮，没有人不行，太依赖人也不行。
2、开分店，带不动？
火锅行业，大佬级的老板初出茅庐，也就可以管好”3家店“，普通老板，想要多店齐开？
不好意思，带不动！
根据番茄资本的数据，2020年国内餐饮新开门数250万家，总营业门店数911万家，餐饮市场规模超过4万亿，连锁率只有15%，值得投资的餐饮连锁品牌数量甚至比投资人的数量要少得多。
听过这样一个案例，风投拿到手软的某品牌开第一家店的时候，一款主打菜历经3年升级了3次味道配方，每次都用不同的香料，无数次的研发调整，最后才是顾客吃到的那一份独特的味道；后来开分店，又经过一年的研究试验，最终将香料配比和烹饪方法全部实现标准化复刻，才开启连锁化经营。
从草莽江湖到规模发展，要成功开分店，餐饮得有各方面“体系化“经营的能力！
3、门槛高，拼不过？
多年前那条商业街，人均茶饮消费12元，口味差别不大的情况下，朋友的茶饮店出品成本比对街连锁高一半，新品研发周期长2-3倍。
也是进入餐饮行业后，才明白，原来当年饮品行业的门槛已经那么高了，研发生产、供应流通、配送运营完全在复制零售业，从供应体系的各个环节降维打击个体门店。
而如今就连降维打击都已经不是什么新鲜事了，破边界才是当下流行。
随着海底捞跳出”火锅消费场景“，推出平民小吃品牌；太二酸菜鱼从单品品牌进军川菜全品类，突然间所有餐饮人都焦虑起来：竞争对手，已经不是过去那群人了！你做什么不重要，重要的是你有能力做什么？
4、那么，新餐饮的未来是什么？
用案例一提问：在正确的赛道里，怎么解决生意做不大的问题？
用案例二回答：餐饮必须拥有体系化的能力！
用案例三破局：打开边界，场景化延伸、体系化复制。
代表新餐饮未来
专注万亿团餐市场，年复合增速高达15%！未来10年，标准化、智能化、互联网化三大趋势，还将重塑团餐，造就一批规模化品牌。
现在入局，处在正确的赛道，正确的时间机遇点，行业天花板足够高，体量足够大。这样的餐饮赛道，国内屈指可数。
引领中餐标准化，从食材源头到餐饮终端，打造”一人壹柜一食堂“产业化餐饮模式：
集供应链赋能与智能出餐于一体，一人壹柜，一次简单的操作，解决180+人次用餐需求，成本、产能、坪效、人效、时效最优化，实现餐饮效率和利润的革命性提升！
标准化、体系化快速复制、密集布点，解决规模发展问题，同时保障全民安全用餐，成就极具商业价值和社会价值的新餐饮品牌。
打开边界，破局发展！构建壹柜生态平台，全产业链输出赋能，无限场景化延伸发展，提供体系化复刻再生能力，是餐饮人的赋能者，创业者的领路人，开放、合作、共赢，我们所创造的，皆是我们力量所及！
合作咨询：400-8896267
扫码关注获取更多商机动态
