肉桂酸钾是一款新型防腐保鲜材料，它是符合GB2760的香料类目，属于香料，不属于防腐剂，但是有很好的防腐杀菌效果，可以搭配或直接替代山梨酸钾、脱氢乙酸钠、苯甲酸等传统防腐剂使用。
可以解决常规食品防腐剂超标的问题，也可以用来解决国家不让添加防腐剂的食品的防腐问题，安全无毒、对人体无残留，更加健康环保。
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