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小馋猫能有什么坏心思呢

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就是馋肉肉难得中午做肉,提前36小时冷藏解冻~
冰箱取出没多久调味,中火烧热锅后两面约小余2min/面
第二面后一分钟下黄油,油化后撒一把新鲜冷冻的百里香碎叶子,关火趁百里香没烧糊把煎好的牛排在香草黄油里粗暴的反复翻滚,随便锁边后出锅放烤盘
烤箱250度预热,没事降到180度继续预热,放入肉调到120度6-7min
取出烤盘盖棉被不小心静置了15分钟。。切出这个熟度我还挺喜欢的,没有太多汁水渗出,粉粉嫩嫩软软的咀嚼会流出丰沛的汁水,请问是五分还是七分呀?
破刀是切熟食专用的,家里唯二开刃刀,我没有切冻肉的好刀
话说我斜切总是会刮到夹子,这个有解吗??刃给磕了不少缺口了。。。
专门买了床小馒头被子包肉肉的我是不是奇葩,然后家人被白花花的被子萌住了差点不让我用,然后用到第二次就漏了油上去好心痛



IP属地:江苏来自Android客户端1楼2021-04-30 15:17回复
    看着挺好,感觉有7分了…也可能是照片色差…可以缩短点时间试试?


    IP属地:北京来自Android客户端2楼2021-05-01 01:18
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      你这手法太专业了吧,感觉至少练过上百块牛排了


      来自iPhone客户端3楼2021-05-01 13:42
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        你斜切要嘛你用手压住, 你用夹子也不至于切到刀啊?


        IP属地:广东4楼2021-05-02 07:26
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          这肉看上去好好吃


          IP属地:江苏来自iPhone客户端5楼2021-05-02 12:22
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