第一次做面包 用的鲍勃的红磨坊全麦粉。
因为平时喜欢健身，也喜欢吃全麦面包和欧包就想自己做。
这个配方是
500g面粉，300g左右水。5g酵母，4g盐。手揉了10分钟左右发酵至二倍大，然后分6等分，继续发酵了30分钟左右。
烤箱预热了190度，25分钟的样子。
外皮有点硬。。里面也还好，冷了之后像块石头。。
想求助一下吧里的热心群众。。我这是哪一步出了问题。。和我经常买的全麦面包差距好大啊。。。买的好软乎。太难了