忙的要死的一个月，没时间静下心来喝酒，只能偶尔忙里偷闲喝上一杯，无论如何，有酒喝的日子总是开心的
以前不怎么接触的产区，却经常能带来很多的惊喜，西班牙，意大利，南非…抛开偏见，撇开酒标的束缚，常常能打开新世界的大门
最近对于陈年的一点思考：什么样的酒可以陈年？为什么大年波尔多可以陈30年以上，2013却建议早饮？
高酸高端宁？弱年的葡萄似乎并不缺少酸度和单宁…往往反而拥有更高的酸度和更多粗糙的单宁。
酒精度？简单的加糖就可以解决，提高酒精度是个很简单的事情。
所以高酸高单宁的酒，不一定能陈年。
酒精度高的酒，不一定能陈年（甚至有关点认为高酒精度不利于陈年）
剩下的还有什么呢？答案似乎很简单