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搭配一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中，七到十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作，然后挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空起来用选用柏树枝、茶树、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏制就好了
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