萝卜酥饼
原料：萝卜200克，胡萝卜50克，香芹50克，黑白芝麻适量。油皮：中筋面粉145克，酥油55克，水70毫升。油酥：底筋面粉145克，酥油75克。
做法：
① 将白萝卜、胡萝卜切丝，香芹切沫，倒入锅里翻炒至软，调入味，待用。
② 把油皮中的高筋面粉、酥油放入容器中，慢慢加水，揉成面团。
③ 把油酥中的材料拌均匀。
④ 把做好的油皮、油酥各分成6等份，取一个油酥包入油皮中，收圆后，用擀面棍将面团擀平，用手由下往上将擀平的面团卷起。
⑤ 将卷好的面卷再擀平，再一次卷起擀平，放入炒好的馅料，包成圆饼状，将收口朝下放在烤盘中。
⑥ 撒上黑白芝麻，放入已预热至200°c的烤箱中，烤15分钟取出，摆盘即可。

萝卜酥饼外酥里嫩，
咬一口掉渣，
鲜香的萝卜特别开胃。
春天可以多吃点白萝卜，
不仅可以健脾、助消化，
还能止咳、化痰。