冷串串吧 关注:351贴子:605
  • 1回复贴,共1

卤料的配方救命

只看楼主收藏回复

第一:用鸿餐的浓缩卤汁,加水稀释就行了
使用方法
1.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。
2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。
3.以小火煮熟后,尝试卤汁咸鲜适宜,起锅装盘即成,淋上少许卤汁味更佳。


范围
1.家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制。
2.卤汁使用越久味道越香。
3.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。


1楼2021-03-05 16:04回复
    凉拌菜或者卤料,
    这种钵钵鸡调料啊,火锅底料什么的(๑¯㉨¯๑)18200109978


    2楼2021-03-05 16:05
    回复