至于喝酒这个东西，有些人喜欢烂醉如泥，这无疑就是酒鬼系列。和别人喝到微醺就可以了，这就是享受喝酒的乐趣。对当代年轻人而言，他们崇尚健康饮酒，闲暇时约上三五好友，喝点低度高粱酒，享受小酌微醺的快感，释放工作压力，让烦躁情绪在聚餐小饮的场景下得以安放。
　　在传统高粱酒生产工艺的基础上，开发出“单质酿造法”。
　　在原料上选择单一的红皮高粱，赋予高粱酒独特的香气;
　　在取水上水源来自于农耕时代的风貌清冽软水;
　　在窖池选用上采用特制的青石窖池进行发酵，酿出的高粱酒口感纯净;
　　在发酵周期上大幅延长，平衡出酒率，提升口感;
　　在蒸馏环节中只取手工精酿中10%的精华原酒;
　　在去除酒糟杂味上不断进行创新，提升酒体香味;
　　在研制低酒精度上采用科学降度，保证醉酒慢醒酒快。
　　每一个环节上的精心把控，成就了简单、纯粹的江小白，江小白打造的轻松口味的高粱酒，是对中国传统白酒的“老味新生”，改善了传统白酒口感上的不适，提高了白酒在年轻人中的接受度，也打开了白酒在年轻人消费群体中的一扇大门。
　　如今，越来越多的年轻人喜欢在闲暇时或下班后，或独自一人小酌，或约上三五好友小聚小饮，首选的当然就是江小白，喝这种低度小酒让年轻人毫无压力，撸串也能喝上一小瓶，在微醺中享受一份清闲和愉悦。
　　越来越多的人，觉得江小白好喝，而这种好喝不仅指江小白的口感，还让人们找到了一个释放情绪的窗口，不开心的时候，来一杯江小白，喝着喝着就高兴起来了，那种小酌微醺的感觉，真好