奈雪的茶价格不算很贵,因为产品和门店环境都很OK,它的定价逻辑好像和星巴克有点像。第一,星巴克的选址技巧已经是一个公开的秘密了,但凡有大型商超,人流量聚集并且未来发展潜力大的地方,都是星巴克选址的首选,这个思路对于奈雪的茶也是一样,由此,奈雪的门店租金就已经不便宜了;第二,奈雪的茶和星巴克的咖啡一样,对产品的升级,研发,供应链,仓储等都有很高的要求,鲜果、鲜奶、茶、面包的原材料要求必须新鲜新鲜新鲜,这在成本上又给奈雪设置了一定的门槛;第三,不同于餐饮店参考每桌的翻台率计算利润,奈雪和星巴克一样,门店更具备了社交属性,点一杯奶茶点一份软欧包,我们可以坐上好几个小时的时间,或聚会或办公等等,这些都是奈雪门店的附加值。