故乡的春节(三)
一般家里劳动力多,家庭条件会稍微好一点。他们一般富余的农产品也多。家里人口多,当年又种有黄豆,可以考虑打一个豆腐。窊几十斤黄豆,到豆腐店,请人家加工,要多少水豆腐,多少千张,多少豆腐干,交代好后,所有加工出的豆腐和豆渣都是自己的,付给人家加工费就行了。和糍粑一样,豆腐也要放在水里储存,一直可以吃到年后。现在好多年没有家庭去加工豆腐了,因为现在春节可以吃的东西太多了,不需要那么大量的豆腐。想吃随时可以买吃新鲜的,豆腐放久了味道也不好的。另外现在豆腐店老板也不会接待这样的业务了,腊月自己生意都忙不过来,哪有时间去加工人家的!
普通人家打两炮豆米子还是可以的(就是用糯米迸爆米花)。靠大河下游水库边上王家湾的王克蟆,(我们土话管青蛙叫克蟆)专门搞这个业务。每年腊月半景儿,王克蟆挑着担子,准时来到我们湾。担子一头装着像炮弹一样的粮食放大器,一头则是风匣和连着长长布袋的笊篱。王克蟆把黑黝黝的家伙事儿支在湾中间长生家门前的枫杨树下,火还没生着,小孩子们吸着鼻涕第一波围了上来,随即,就有妇女们带着糯米来了,一番讨价还价,王克蟆把糯米灌进他那炮弹里,又加两勺白糖,用一根铁棒把盖子加固旋紧,把炮弹放倒在支架的卡环上,左手拉动风匣,铁疙瘩下的火苗便窜了上来,呼呼作响。王克蟆右手飞快的转动着连着炮弹的圆圈把手,那手摇铁环中间的那块硕大的白色手表随之一起转了起来。当时感觉那块手表真是满满的高科技。
当王克蟆把他的铁疙瘩放过一阵气,又瞟了几眼铁环中间高科技手表之后,他把炮弹拎起来,架在那个笊篱上。我和我的小伙伴们赶忙都捂住了耳朵。随着砰的一声炮响,白色的烟雾腾空而起,米香四溢。笊篱后的布袋被撑的圆鼓鼓的,顶的老长。来打豆米的二婶解开布袋口,给我们每个小孩抓一把白净净,光溜溜的豆米。刚出炉的豆米捧在手里热乎乎的,吃到嘴里脆生生,香喷喷的。
一般家里劳动力多,家庭条件会稍微好一点。他们一般富余的农产品也多。家里人口多,当年又种有黄豆,可以考虑打一个豆腐。窊几十斤黄豆,到豆腐店,请人家加工,要多少水豆腐,多少千张,多少豆腐干,交代好后,所有加工出的豆腐和豆渣都是自己的,付给人家加工费就行了。和糍粑一样,豆腐也要放在水里储存,一直可以吃到年后。现在好多年没有家庭去加工豆腐了,因为现在春节可以吃的东西太多了,不需要那么大量的豆腐。想吃随时可以买吃新鲜的,豆腐放久了味道也不好的。另外现在豆腐店老板也不会接待这样的业务了,腊月自己生意都忙不过来,哪有时间去加工人家的!
普通人家打两炮豆米子还是可以的(就是用糯米迸爆米花)。靠大河下游水库边上王家湾的王克蟆,(我们土话管青蛙叫克蟆)专门搞这个业务。每年腊月半景儿,王克蟆挑着担子,准时来到我们湾。担子一头装着像炮弹一样的粮食放大器,一头则是风匣和连着长长布袋的笊篱。王克蟆把黑黝黝的家伙事儿支在湾中间长生家门前的枫杨树下,火还没生着,小孩子们吸着鼻涕第一波围了上来,随即,就有妇女们带着糯米来了,一番讨价还价,王克蟆把糯米灌进他那炮弹里,又加两勺白糖,用一根铁棒把盖子加固旋紧,把炮弹放倒在支架的卡环上,左手拉动风匣,铁疙瘩下的火苗便窜了上来,呼呼作响。王克蟆右手飞快的转动着连着炮弹的圆圈把手,那手摇铁环中间的那块硕大的白色手表随之一起转了起来。当时感觉那块手表真是满满的高科技。
当王克蟆把他的铁疙瘩放过一阵气,又瞟了几眼铁环中间高科技手表之后,他把炮弹拎起来,架在那个笊篱上。我和我的小伙伴们赶忙都捂住了耳朵。随着砰的一声炮响,白色的烟雾腾空而起,米香四溢。笊篱后的布袋被撑的圆鼓鼓的,顶的老长。来打豆米的二婶解开布袋口,给我们每个小孩抓一把白净净,光溜溜的豆米。刚出炉的豆米捧在手里热乎乎的,吃到嘴里脆生生,香喷喷的。