想要学习专业的雕刻技术,就要到专业的厨师学校学习,专业的学校课程全面,我校雕刻专业课程细化,分为理论模式:1. 系统的讲解食品雕刻的起源、2. 食品雕刻常用的原料食品雕刻常用的工具、3. 食品雕刻的技法、4. 食品雕刻的保管和应用、5. 食品雕刻的发展。实践模式:1. 传授整雕、零雕、组合雕、镂空雕等技法,主要品种如:月季花、牡丹花、玫瑰花、龙爪。2. 鲤鱼、热带鱼、大虾、喜鹊、白鹤、绶带、孔雀、雄鹰、马、鹿、侍女、寿星、龙等。
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