看你什么咖啡机，如果是诺瓦奥斯卡2那就只有开和关不能调的，他是拨杆的快速开关，像这类的开关是没有渐近功能的，别的机器像旋钮的会有渐近功能，反正蒸汽头没过液面0.5cm直接开大然后调角度让他进气旋转，正常的打奶泡声音是，吃，吃，吃，如果是尖锐声'说明角度不对蒸气头没过液面太深，当然了，这还是看你什么机器，加热块的蒸汽比较小可以这样，如果是商用机那蒸气很大，要先把蒸汽头没过液面要更深点，不然喷一脸