材 料
生粉2两
淀面1两
白菜150克
粉丝100克
香菇50克
胡萝卜20克
盐，油各适量
-做 法-
1.白菜和香菇切粒，胡萝卜切丝，白菜用盐腌然后抓干，加盐、油和粉丝调入味成馅料待用。
2.生粉和淀面混合均匀，用开水烫熟，用手搓成粉团，再切出等量的胚子，用擀面杖擀成圆形，包入馅料收口。
3.把包好的饺子放入蒸笼，旺火蒸5分钟，取出摆盘即可。