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　　大宋醉仙鸭是创建于2000年，是自宋代就有的美食，传说原是贡品，是宋代才能享有的美味。后来是一位小太监传到了民间，这样平民百姓才有机会吃到御用的醉仙鸭。流传至今，现代的大宋醉仙鸭是中国知名熟食品牌，投入市场在市场上获得了强大的影响力，获得了无数消费者的青睐，企业实力和品牌影响力与日俱增，得到了持续的提升。
　　
　　大宋醉仙鸭简单便捷，改变传统腌制工艺，研制出先进的腌制工艺，更是融入几十种上成合格的中药，大宋醉仙鸭的香味是由内而外，表里如一。油而不腻，是营养丰富的绿色美味食品，是广大消费者心中正宗的烤鸭。
　　
　　大宋醉仙鸭改变了传统的烤鸭做法，创造了先进的腌制工艺，将多种中药调料，烤鸭也不是传统的鸭，而是来自山东的瘦肉型鸭，彻底改变了传统的口味，在宋代自有工艺的基础上又融合各家熟食之长，与时俱进，研制出适合现代消费者口味的烤鸭，市场空间大。