亚麻是古老的韧皮纤维作物和油料作物，分为油用亚麻、油纤兼用亚麻和纤维用亚麻。
亚麻花

亚麻花成群成片生长，或蓝或浅蓝或白，清晨开放，下午凋谢。亚麻花的花语为感谢。
亚麻籽

亚麻籽是一年生草本植物亚麻的种子。大约在公元前650年，古希腊医药之父——希波克拉底记载了亚麻籽的医药用途。
这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。在许多欧洲国家，面包师经常使用这种谷物用于制作饼干、蛋糕、面包等。
亚麻籽在中国属于传统的油料作物。经过当地人千年培育种植发现，西北地区昼夜温差均衡、土壤肥沃、阳光充足等自然生态环境特别适合亚麻油料作物的种植。
α-亚麻酸是生命核心物质，以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的重要成分，它是维系人体进化，保持身体健康的人体必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA；是生命进化过程中最基本、最原始的物质。
亚麻仁是亚麻籽去壳之后榨油，富含更多ω-3脂肪酸，并且去掉很多壳里对人体健康没用的杂质。世界许多国家立法规定，在多类食品中必须添加ω-3脂肪酸，否则不予出售；盈厨严选柏寿齐亚麻仁油富含ω-3脂肪酸。世界卫生组织和联合国粮食组织，1993年就郑重向全世界发表声明，鉴于ω-脂肪酸的重要性和人体普遍摄入不足的状况，建议专项补充ω-脂肪酸；在我国人群中，人均日摄取α-亚麻酸的量还不及世界卫生组织推荐量的一半。

而一些人们不经常食用的植物油中却含有极为丰富的α-亚麻酸，它们以亚麻籽油、黑加仑油、紫苏油为代表，这些含α-亚麻酸较高的油脂，就成为人们补充α-亚麻酸的最好来源。经过科学比较筛选， 亚麻籽油中α-亚麻酸含量达50%以上， 而其中所含的维生素E及木酚素又是天然的抗氧化剂。
α-亚麻酸能与体内的酶反应可转化二十碳五烯酸并进一步转化二十二碳六烯酸。能保护心脑血管、预防恶性肿瘤、降低代谢综合症、提高认知能力的调节免疫等五在功能，可谓人体健康之宝。