在福州有这么几家店专卖泡椒田鸡的店，一直低调的开着，夜里霓虹灯亮起，结束一天忙碌的工作，每个来到这里的人都会不由自主的把节奏放慢。在这里，你只用尽情品着美酒吃着美食就好，这就是一道田鸡！

泡椒田鸡已经是这里进店必点的招牌菜了，但是他们家的田鸡让人感受到了与其他家不同的感觉，首先就是嫩，有些不是以吃田鸡为主的餐厅所用的田鸡肉可能是冰冻的，所以吃到嘴里感觉柴柴的，可是他们家的田鸡却完全没有这种感觉，全都是手工现杀现煮的，透明橱窗可以看到制作全过程，这是很考验厨师的技术的，肉刚刚好熟的时候起锅，在保证田鸡入味的同时，将肉的鲜嫩很好的保留了下来，再搭配一杯冰啤酒下肚，感觉是无比的美妙！

人气仅次于泡椒田鸡的要属于干锅田鸡了。不得不说干锅田鸡这道菜真的非常好下饭。田鸡味道鲜美，细嫩，蛋白质含量高，脂肪含量低，用于滋补也是极好。特别是搭配辣椒和莲藕，那种香辣鲜嫩的口感简直不要太好吃！所以每次下馆子，干锅田鸡也是大家常点的一道菜。

还有不得不提的就是干锅包菜了，有的地方的干锅包菜真的是干锅是干锅，包菜是包菜，味道没有完全的融合也不是很入味，但是他们家的却完全不是这样，有点类似水煮的味道，在端上桌的时候那些香料爆香的味道已经扑鼻而来了，包菜也相当的入味，是一道非常称职的下酒好菜！