亲爱的同学们
当你们新学期开学第一天走进食堂时
是不是惊喜的发现
学校食堂发生了翻天覆地的变化
其实从暑期学校食堂已经在秘密改造了
今天终于成为传说中“别人家的食堂”
听说改造后的食堂安全更有保障？
听说新品菜式好吃到“爆”？
……
别听说了
木兰食堂旧貌换新颜
重装呈现
接受大家品鉴
接下来就看你的了~
“别人家的食堂”已上线！
1.设备更先进
暑期，木兰山文武学校斥资60多万元，扩建食堂操作间面积450平方米，按照《餐饮服务食品安全操作规范》和《食品经营许可审查规范》，对场所设置、布局进行了严格的功能分区，分为更衣室、消毒间、贮存区、粗加工区、精加工区、热加工区、备餐区、留样区等，保证各加工场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的布局流程合理，避免交叉感染。新购置了净菜柜、刀具菜板消毒柜、冰柜、消毒设施等设施设备。同时，对食堂的周边卫生进行了彻底的清理整治。
快速高效是食堂改造的一大特色。半个月时间完成了4大生产设备采购的申请、论证、询价、安装调试和人员培训；一个月时间完成了地下管道改造和基建设施的装修；一个新菜品，从研发到上餐桌，只需两周。
2.管理更规范
“吃的好，更要吃得安全”，这是木兰山文武学校全体领导干部心中的一件大事儿。要知道，营养可口的饭菜，来源于健康安全的食材。
在木兰山文武学校食堂，一棵白菜想要从菜筐晋级到餐桌，没那么简单。清晨7点左右，食堂验菜工作人员正在忙碌。青菜、辣椒、凉薯、黄瓜、茄子、肉类……一筐筐食材必须经过仔细验收，确认合格后才能登记入库。
我们在食堂的粮油仓库和调味品仓库看到，大米采用的是稻金香米；食用油采用的是非转基因纯正菜籽油；干辣椒、辣椒粉、绿豆、小米等分装干货也都详细标有原产地、分装日期、保质期、分装商、厂址、电话等，所有食材均按合同规定严格验收，严格执行食材溯源制度，确保食品安全。
后厨重地，每样东西都按规矩摆放使用。据后勤部主任甘万详介绍，食材用哪种颜色的菜筐盛放，都是有讲究的：“刚进货验收的原料，我们统一用红色菜筐盛放；粗加工后的食材，则用蓝色筐子盛放；清洗干净待用的食材，统一用白色筐子盛放，这就是厨房红、蓝、白三色筐的使用规则。”
一日三餐，食堂工作人员给同学们打菜盛饭，餐前餐后，都会定时开启紫外线灯消毒杀菌。
一日三餐，全校学生和全体教职员工在同一食堂同吃一盆菜，同喝一锅汤，做到了学校“全员陪餐”制。对学校食堂的卫生状况、饭菜质量和服务态度等进行全程监督和意见反馈，对在陪餐过程中发现的问题及时解决，确保师生吃得安全、健康。
3.配餐更营养
“外面的餐馆饭店最关注的是菜肴的外观和味道，为了让大家觉得色香味俱全，味精、色素统统都放进去。学校食堂做菜，首先关注的是健康，食品添加剂是绝对不允许进入厨房的。”后勤部主任介绍说。这样一来，食堂的食品跟外面的食品比起来，自然要“逊色”一些，但这既是对我们厨师技艺的挑战，更是对学生食品安全和身体健康的保障。毕竟吃什么，不能全由舌头任性。
琳琅满目的菜肴，十里飘香；香喷喷的米饭，沁人可口。不同地区的特色风味，更具营养的搭配是木兰山文武学校这个家的温暖体现，让同学们在食物中感受到了丰富多彩的餐饮文化。一周不重复的菜品，多样的选择，改善了同学们不合理的饮食习惯。
窗明几净的餐厅，一尘不染的餐桌，精细精致的管理，“家的味道和温馨”……一走进木兰山文武学校的餐厅，这样的感觉立即随境而生。
民以食为天
食以安为先
食品安全的背后，是木兰人一直以来对安全的执着与坚守——孩子的健康成长，是家长、社会关心的重点，食品安全卫生是学校工作的重中之重，更是木兰山文武学校义不容辞的责任。木兰山文武学校食堂秉承“以人为本，服务至上，安全卫生，争创一流”的服务理念，践行“识关键因素，推关键措施，控关键环节”的管理理念，先后被评为武汉市“5A级单位”和黄陂区“食品安全示范单位”。我们一直相信，健康是生活的出发点，也是教育的出发点，给孩子们营造一个安全、健康的成长环境是每一个木兰人的共同心愿，我们秉持精益求精的态度，办学如此，对待学生的餐饮和生活亦然。
当你们新学期开学第一天走进食堂时
是不是惊喜的发现
学校食堂发生了翻天覆地的变化
其实从暑期学校食堂已经在秘密改造了
今天终于成为传说中“别人家的食堂”
听说改造后的食堂安全更有保障？
听说新品菜式好吃到“爆”？
……
别听说了
木兰食堂旧貌换新颜
重装呈现
接受大家品鉴
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“别人家的食堂”已上线！
1.设备更先进
暑期，木兰山文武学校斥资60多万元，扩建食堂操作间面积450平方米，按照《餐饮服务食品安全操作规范》和《食品经营许可审查规范》，对场所设置、布局进行了严格的功能分区，分为更衣室、消毒间、贮存区、粗加工区、精加工区、热加工区、备餐区、留样区等，保证各加工场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的布局流程合理，避免交叉感染。新购置了净菜柜、刀具菜板消毒柜、冰柜、消毒设施等设施设备。同时，对食堂的周边卫生进行了彻底的清理整治。
快速高效是食堂改造的一大特色。半个月时间完成了4大生产设备采购的申请、论证、询价、安装调试和人员培训；一个月时间完成了地下管道改造和基建设施的装修；一个新菜品，从研发到上餐桌，只需两周。
2.管理更规范
“吃的好，更要吃得安全”，这是木兰山文武学校全体领导干部心中的一件大事儿。要知道，营养可口的饭菜，来源于健康安全的食材。
在木兰山文武学校食堂，一棵白菜想要从菜筐晋级到餐桌，没那么简单。清晨7点左右，食堂验菜工作人员正在忙碌。青菜、辣椒、凉薯、黄瓜、茄子、肉类……一筐筐食材必须经过仔细验收，确认合格后才能登记入库。
我们在食堂的粮油仓库和调味品仓库看到，大米采用的是稻金香米；食用油采用的是非转基因纯正菜籽油；干辣椒、辣椒粉、绿豆、小米等分装干货也都详细标有原产地、分装日期、保质期、分装商、厂址、电话等，所有食材均按合同规定严格验收，严格执行食材溯源制度，确保食品安全。
后厨重地，每样东西都按规矩摆放使用。据后勤部主任甘万详介绍，食材用哪种颜色的菜筐盛放，都是有讲究的：“刚进货验收的原料，我们统一用红色菜筐盛放；粗加工后的食材，则用蓝色筐子盛放；清洗干净待用的食材，统一用白色筐子盛放，这就是厨房红、蓝、白三色筐的使用规则。”
一日三餐，食堂工作人员给同学们打菜盛饭，餐前餐后，都会定时开启紫外线灯消毒杀菌。
一日三餐，全校学生和全体教职员工在同一食堂同吃一盆菜，同喝一锅汤，做到了学校“全员陪餐”制。对学校食堂的卫生状况、饭菜质量和服务态度等进行全程监督和意见反馈，对在陪餐过程中发现的问题及时解决，确保师生吃得安全、健康。
3.配餐更营养
“外面的餐馆饭店最关注的是菜肴的外观和味道，为了让大家觉得色香味俱全，味精、色素统统都放进去。学校食堂做菜，首先关注的是健康，食品添加剂是绝对不允许进入厨房的。”后勤部主任介绍说。这样一来，食堂的食品跟外面的食品比起来，自然要“逊色”一些，但这既是对我们厨师技艺的挑战，更是对学生食品安全和身体健康的保障。毕竟吃什么，不能全由舌头任性。
琳琅满目的菜肴，十里飘香；香喷喷的米饭，沁人可口。不同地区的特色风味，更具营养的搭配是木兰山文武学校这个家的温暖体现，让同学们在食物中感受到了丰富多彩的餐饮文化。一周不重复的菜品，多样的选择，改善了同学们不合理的饮食习惯。
窗明几净的餐厅，一尘不染的餐桌，精细精致的管理，“家的味道和温馨”……一走进木兰山文武学校的餐厅，这样的感觉立即随境而生。
民以食为天
食以安为先
食品安全的背后，是木兰人一直以来对安全的执着与坚守——孩子的健康成长，是家长、社会关心的重点，食品安全卫生是学校工作的重中之重，更是木兰山文武学校义不容辞的责任。木兰山文武学校食堂秉承“以人为本，服务至上，安全卫生，争创一流”的服务理念，践行“识关键因素，推关键措施，控关键环节”的管理理念，先后被评为武汉市“5A级单位”和黄陂区“食品安全示范单位”。我们一直相信，健康是生活的出发点，也是教育的出发点，给孩子们营造一个安全、健康的成长环境是每一个木兰人的共同心愿，我们秉持精益求精的态度，办学如此，对待学生的餐饮和生活亦然。
