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第一次吃臀腰肉盖和菲力

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讲真草饲菲力比我想象中嫩很多,我可是中大火6min,熟度七分往上了吧。今天吃的是奇形怪状的肉,太长我就给了一刀,应该约3cm厚吧。并没有之前小伙伴说的草饲很粗糙让我脑补出的口感那么可怕。
臀腰肉盖的头子有好大一股味因为不规则且局部较薄受热不均,所以煎2min有点嫩
本打算做个蘑菇酱配的结果没来及,只能等下周了。计划下次用几个头子做牧羊人派的牛肉版田园派







IP属地:江苏来自Android客户端1楼2020-10-20 22:31回复
    看着火候不错呀,菲力特点就是嫩,只要不全熟就好吃


    IP属地:北京来自Android客户端2楼2020-10-21 00:08
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      全网卖的草饲菲力基本上大多数的口感都不好, 口感好的真要自己试过, 吃过, 才知道, 你可以去其它地方买一份草饲菲力回来试试看, 看看好不好吃, 口感应该就是你听到的那个样子!


      IP属地:广东3楼2020-10-21 05:24
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        我还没试过草饲菲力,只吃过草饲眼肉板腱,其实切薄了全熟我也吃的动还觉得更香。。。


        IP属地:福建来自Android客户端4楼2020-10-21 07:08
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          草饲也分等级的,只能说草腥味比较重而已, 口感不好因为 它脂肪量少! 有些客户还真就爱吃草饲的


          IP属地:四川5楼2020-10-21 09:38
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            多少钱一公斤说了吗楼主


            6楼2020-10-29 13:45
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