生姜中所含的姜油酮、姜烯酚等物质具有抗凝血功能，平时多吃姜血液会保持流通，减少血栓的发生。而将姜泡在食醋里，可以将生姜的发散和保暖作用发挥到最大，能排除体内的寒气，促进血液循环，降低血脂。