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香辣鸡脆骨所需的食材：
鸡脆骨、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、糖、姜蒜、白酒。
香辣鸡脆骨的做法步骤：
1、先腌制鸡脆骨，加盐、糖、白酒，一半姜切碎拌匀，腌制一小时。
2、干辣椒剪段，剩余的姜切片，蒜头拍松。
3、不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂。
4、鸡脆骨一出油就加入姜蒜翻炒，炒到鸡脆骨全部发白，大量油脂被逼出，这时候倒出锅里的大部分油不要，倒出另装。
5、锅放回灶台，倒入干辣椒和花椒略炒。
6、加入生抽、老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄。
7、加入熟白芝麻炒匀即可。
香辣鸡脆骨的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，可以私信我！
