1.甜香味型
由甜味和香味调味品调配而成，主要呈现甜味和香味，因甜味与香味比例的差别可分为甜味突出型和香味突出型。
2.咸鲜味型
由咸味和鲜味调味品调制而成，主要呈现咸味和鲜味，因咸味与鲜味比例的差别可分为咸味突出型和鲜味突出型。
3.咸辣味型
由咸味和辣味调味品调制而成，主要呈现咸味和辣味，因咸味与辣味比例的差别可分为咸味突出型和辣味突出型。
4.咸甜味型
由咸味和甜味调味品调制而成，主要呈现咸味和甜味，因咸味与甜味比例的差别可分为咸味突出型和甜味突出型。
5.咸香味型
由咸味和香味调味品调制而成，主要呈现咸味和香味，因咸味与香味比例的差别可分为咸味突出型和香味突出型。
6.酸甜味型
由酸味和甜味调味品调制而成，主要呈现酸味和甜味，因酸味与甜味比例的差别可分为酸味突出型和甜味突出型。
7.酸辣味型
由酸味和辣味调味品调制而成，主要呈现酸味和辣味，因酸味与辣味比例的差别可分为酸味突出型和辣味突出型。
8.香辣味型
由香味和辣味调味品调制而成，主要呈现香味和辣味，因香味与辣味比例的差别可分为香味突出型和辣味突出型。
9.麻辣味型
由麻味和辣味调味品调制而成，主要呈现麻味和辣味，因麻味与辣味比例的差别可分为麻味突出型和辣味突出型。
10.怪味味型
由酸甜、甜味、苦辣、辣味、咸味等调味品调制而成，主要呈现多味复合的特殊味型。
11.五香味型
由五香粉或多种香辛料配以咸味及其他调味品调制而成，主要呈现香辛料特有味感及咸鲜等味型。
12.各种香辛料味型
以香辛料及咸味调味品等配制而成，具有独特香辛料气味及咸鲜味型。在使用调味品配制不同味型时，因选用的调味品种类及其配比不同，人对其味感可有较大差异。例如，咸甜味可以分为甜进口、咸收口，咸主甜辅，微有甜味等多种。另外，调味品除极个别外，大多数本身就是多味组合体，如酱油，虽主味是咸，但还有鲜、甜、微苦等味。
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