茶叶蛋、糖醋虎皮蛋、五香卤蛋等都是鸡蛋的经典吃法,早餐的时候吃白水煮鸡蛋太过寡淡了,还不如将其经过这些烹饪做,口感更加美味,家人也更加喜欢吃,不过卤蛋想要好吃其中的技巧是一定要掌握到位的
#365 3388Ⓦ。C0㎡ #五香卤蛋的这个方法还是一位卤味店的老板不小心透露的,一般不会外传,这个方法不用加水,做好的五香卤蛋味醇香浓、细嫩滑润,口感特别好,我经常会用这个方法做,一次性多做点,够吃一星期了,五香卤蛋的这个做法我会在下面的食谱中分享,掌握好配方和比例,你也能轻松做。五香卤蛋的商用做法:
备用食材:鸡蛋10个,生抽2勺,八角1个,大葱1根,生姜3片,老抽2勺,花椒粒少许,冰糖3粒,桂皮1小段;制作过程:第一步,鸡蛋搓洗干净外壳,将其放入在锅中,加入没过鸡蛋的冷水,水中加上一勺食盐,开始煮鸡蛋;
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备用食材:鸡蛋10个,生抽2勺,八角1个,大葱1根,生姜3片,老抽2勺,花椒粒少许,冰糖3粒,桂皮1小段;制作过程:第一步,鸡蛋搓洗干净外壳,将其放入在锅中,加入没过鸡蛋的冷水,水中加上一勺食盐,开始煮鸡蛋;