红星美羚乳业：聊一聊那些有关羊奶的小知识

羊奶在一些国 家和地区是很常见的乳制品，如澳大利亚，新西兰和中国陕西、山东等地。羊奶颗粒小，容易吸收，被称为“奶中之 王”。而在国 际营养学界，羊奶营养价值得到高 度尊重。
随着人们对羊奶营养价值认 可度的不断提 高，羊奶成为一个新的消费热点，越来越多的人选择饮用羊奶。作为饭桌上的常品，羊乳制品经常搭配其他各 种食物一起食用。但是，有时随意搭配，可能会引起食物相 克，影响身体健康，所以为了生活健康， 红星美羚就为大家介绍一些关于羊奶的小知识。
羊奶越浓越好?
红星美羚发现有人冲调羊奶时习惯多加 粉少放水，甚至担心浓度太低而给新鲜羊奶中加入奶粉，因为他认为羊奶的浓度越高，身体得到的营养就越高。其实，这是不科 学的，甚至可能给身体带来伤害。

一般来说，30毫升的温水兑一平勺奶粉，实际冲调中虽有少量增添，但不宜过多，而所谓的过浓羊奶是指在冲调羊奶粉时加入的水过少，使羊奶的浓度超 过正常的比例标准。婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力，如果常吃过浓奶粉，可能会引起会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食、急性出血性小肠炎，所以羊奶不宜过浓，正常即 可。
糖越多越好?
红星美羚发现奶粉中加糖是许多人共同的爱好。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必 须定量，一般是每100毫升羊奶加5-8克糖；糖最 好是蔗糖，因为蔗糖进入消化道被消化液分解后，会变成葡萄糖被人体吸收；最 后羊奶晾到温热(40℃-50℃)时再加糖，因为在高温下(80℃-100℃)糖和奶粉中的赖氨酸会产生化学反应，生成有害物质糖基赖氨酸，这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。
羊奶加巧克力?
羊奶甘醇香浓，巧克力甜腻丝滑，二者同时吃是对味蕾的一种极 大 满 足，且又营养充足，很多人如此认为。然而事实却并非如此，液体的羊奶加上巧克力会使羊奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成 “草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对 人 体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

红星美羚提醒您：羊奶与巧克力请不要同时食用。
羊奶加橘汁或柠檬汁？
在饮用羊奶时加点橘汁或柠檬汁以增加风味，听上去是个不错的办法。但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到奶粉中的蛋白质，会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值，所以红星美羚建议羊奶中不要加入橘汁、柠檬汁等高果酸果品。
用羊奶服药?
有人认为用有营养的东西送服药物肯 定有好 处，其实这是极 端错误的。羊奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中 药物的浓度较相同的时间内非羊奶服药者明显偏低。
羊奶还容易使药物表面形成覆盖膜，使羊奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最 好不要喝羊奶。
羊奶不上火、易消化、营养价值又高，适合所 有年龄阶段的人饮用，希望这些小知识可以让您更 好的品尝香醇味美的羊奶。