江西省赣州市南康区王忠平餐饮连锁管理有限公司成立于2016年8月30日，是一家经营赣南特色餐饮连锁企业。公司自创建以来，以“大余烫皮”为根基，创造了具有传统文化的客家手工制作的烫皮，并在此基础上改良成为‘王忠平大余烫皮’的品牌知名度。公司打造标准的惠民服务，在较短的时间内，受到广大消费者的好评，造成“大余烫皮”火爆的现象，继而加盟了八十八家加盟店，一举成为赣州市早餐店连锁餐饮品牌。

中平农业创始人王忠平是江西省赣州市大余县人，2016年8月30日成立江西省赣州市南康区王忠平餐饮连锁管理有限公司，公司自创建以来，以“大余烫皮”为根基，创造了具有传统文化的客家手工制作的烫皮。

为了保证原材料的纯正，2019年8月27成立江西中平农业科技有限公司，经营有机水稻、畜牧养殖，农产品种植加工，在这里，种植出来的有机水稻时令蔬菜，将作为烫皮和与之相关的辅材，输送到全国。

除了大力发展电商，公司的实体建设也促向完善。目前圳玄村已建设为农旅体验、产品加工、销售一体的“客家烫皮小镇”。客家烫皮小镇位于江西省赣州市南康区浮石乡圳玄村，总面积1140.92亩。小镇设有机水稻种植、 时令蔬菜种植、清风荷、绿草景观带、特色鱼塘、烫皮小镇中央厨房工厂。

2020年由于疫情的影响公司开始大力发展电商，开设了以拼多多、惠农网等主流电商平台为主的一系列线上网店，日点击量超百，同时又建设直播基地，目前已举办的几场直播活动，直播间同时数万人观看，均取得不错的效果。

在区商务局、乡人民政府的大力推动下，南康电子商务进农村综合实施单位惠农网、邮政等相关企业参与了“烫皮小镇”的建设运营，对中平农业科技有限公司的发展起到了很大的帮助，公司今后的规划理念是构铸“烫皮+”产业链条，带动关联产业协同发展，促进产业功能，旅游功能和社区功能融合发展，推动各种功能产生叠加效应，这是中平科技电商发展的开始，这样的模式将在今后企业共赢、产品融合的“乡村振兴战略” 中发挥重要的作用，促进南康农村电商的发展。