日前，“2017第二届中国最受消费者信赖食品企业百强榜”发布，金徽酒与贵州茅台、五粮液、伊利集团等知名食品企业一起荣登百强榜，为全国树立了优秀食品企业的标杆，这是对金徽酒认真贯彻十九大提出的“健康中国”总体思路，始终坚持以品质取信于消费者，以诚信取信于消费者，以品牌取信于市场，获得广大消费者对金徽品牌信赖的褒奖与肯定。 金徽酒秉承“质量就是生命”的理念，加强产品检测和基础设施的投入，建立食品安全体系，把保护消费者的利益作为出发点和落脚点，以消费者为中心，使每一瓶金徽酒从原料采购、生产、包装、物流配送、销售等各个环节都经得起检验，确保金徽酒的产品质量。金徽酒拥有不可复制的优越酿造环境，在生产过程中甄选数万亩酿酒专用粮基地优质纯粮，采用秘传多粮配方，恰当配比发酵；沿用数百年的老窖池，运用独特的低温发酵工艺，低温入窖、低温发酵、缓火蒸馏、低温陈酿、低温过滤等精细规范的手工操作；历经文物级槐木酒海、恒温性能稳定的传统陶坛、规模宏大的不锈钢万吨酒库进行储存陈酿。建成了设备先进、检测水平一流，具有同行业领先水平的检测中心、企业技术中心和固态发酵工程技术研究中心等，利用现代化的先进手段对酒质进行微量成分分析和检测，科技领先的“物联网温控技术”，为全程精准记录窖池温度，开启了创新模式，使金徽酒产品品质得到提升，以其“生态酿造、低温甜润”的特有品质和“只有窖香、没有泥味”的独特物理属性，赢得了消费者和社会各界的高度认可，真正成为消费者心中健康的酒、绿色的酒、安全的酒、放心的酒。金徽酒先后获得“纯粮固态发酵白酒”、“地理标志保护产品”、“绿色食品”和“质量信用等级AAA级”认证。（文/程铁男）