蔬菜类排行榜
1生菜碳水含量3%16千卡/100克
生菜是蔬菜中碳水含量最低的，且膳食纤维含量非常高。低热量低碳水，是最适合生酮期间食用的蔬菜。
2大白菜碳水含量4%18千卡/100克
大白菜是十字花科类蔬菜，被称为百菜之王。其维生素C、核黄素的含量比苹果高5倍。生酮期间推荐多食用。
3青菜（上海青）碳水含量4%18千卡/100克
青菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。且含水量高热量低，膳食纤维充足，生酮期间推荐食用。
4芹菜碳水含量2%13千卡/100克
芹菜是诸多蔬菜中粗纤维含量最高的一种，粗纤维能帮助排便。生酮期容易便秘，推荐多食用芹菜。
5冬瓜碳水含量3%12千卡/100克
冬瓜微量营养素含量一般，但含水量高热量低，能帮助消除水肿。是非常适合生酮期食用的蔬菜。
6蘑菇(鲜蘑菇)碳水含量5%24千卡/100克
蘑菇是氨基酸含量最全面的植物，富含磷和钾。多食用蘑菇，有利于生酮期间矿物质等营养素的补充。
7菠菜碳水含量5%28千卡/100克
菠菜是一种低碳水蔬菜，富含维生素和矿物质，做法多样，可做色拉、配菜等，推荐在减肥期间食用。
8黄瓜碳水含量3%16千卡/100克
蔬菜中黄瓜含水量最高，是低热量食物。黄瓜特有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，特别适合生酮期间食用。
9芦笋碳水含量5%22千卡/100克
芦笋膳食纤维含量丰富，还含有特殊的营养成分如多种留体皂式，能降低血脂及胆固醇。推荐生酮期间食用。
10花菜（花椰菜）碳水含量5%26千卡/100克
花菜是维生素C和维生素K的优质来源，而且热量较低膳食纤维含量丰富，推荐生酮期间食用。
11白萝卜碳水含量4%23千卡/100克
萝卜脆嫩多汁，含有淀粉酶，生食是有助于消化。生酮期间容易便秘，推荐多食用萝卜。
12番茄（西红柿）碳水含量4%20千卡/100克
番茄富含番茄红素，具有很强的抗氧化功能，能降低前列腺癌的风险，推荐在生酮期间食用。
13南瓜 碳水含量6%23千卡/100克
南瓜碳水含量低，膳食纤维含量丰富饱腹感强，可以在生酮期间代替主食适量食用。
14羽衣甘蓝碳水含量2%32千卡/100克
羽衣甘蓝是高纤维的蔬菜，其所含的维生素U对胃、十二指肠溃疡有止痛及促进愈合作用。能缓解生酮期间产生的不适，推荐食用。
15茄子碳水含量5%23千卡/100克
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素P和生物碱，能增加微血管的韧性和弹性，提供血管对疾病的抵抗力。热量低高纤维，推荐生酮期间食用。