请问一下各位做烘焙的朋友们奶油打发很快应该怎么解决？
前几天因为台风停电，冰箱里的几箱淡奶油放在没电的冰箱里放了两天，然后再次使用的时候发现淡奶油很快就可以打发好，500g奶油只需要十几秒时间就能打发完毕，糖都还没有打化就好了。打完的质感有点像黄油，非常厚重且容易融化，裱花和抹面有点吃力。本来是白色的奶油，打完以后略微偏黄，有点像之前正常使用的奶油有点化掉以后变黄一样。然后放回有电的冰箱冷藏一晚，情况略微好转，但是打发还是很快，质感还是厚重。就是没那么容易化了。请问怎么解决。字有点多，感谢各位耐心阅读。