沙参入药以后可有多种功效存在，它味甘性凉，可以养阴也能清肺，对人类因肺热引起的咳嗽和外咳不止以及阴伤咽干等疾病都有很好的治疗功效，另外沙参还能补益脾胃，对人类因脾胃不和引起的食欲不振和消化不良有一定的缓解功效。