绿豆糕是我最喜欢吃的糕点之一了，当早餐或者是下午茶都很好吃的。平时都是在外面的糕点铺子买着吃，可是我觉得太甜啦~所以就在网上找教程尝试着自己做！！！终于让我找到啦——西瓜视频创作者：夏妈厨房，她分享的绿豆糕的做法简单易学，材料也比较容易买到。
现在把她的方法分享给大家啊~
1、准备一斤去皮绿豆（一般超市有卖去好皮的，家里没有的话也可以用绿豆泡发自己去皮），用清水淘洗两遍。

2、加入清水浸泡6小时。

3、泡好的绿豆带水倒进电饭锅里面，按煮饭键煮40分钟。

4、把煮好的绿豆倒进料理机（榨汁机、搅拌机都可以）内加入250ml牛奶、60g白砂糖打成泥。多打几遍，越细腻口感越好。

5、打好的绿豆泥倒入平底锅里（关火的状态下），加入70g奶粉，搅拌均匀。再加入80g黄油（也可以用玉米油代替，黄油会更香一些），开小火搅拌融化

6、炒制10分钟后，水分变少开始粘稠，这个状态还需要继续炒，再炒15分钟。开始抱团，不粘锅也不沾勺。用手按压细腻不沾手就可以了。

7、方案板上面，带上手套揉搓。整理散热，口感会更加细绵。放一旁冷却备用。

8、除了原味，还可以准备红豆沙夹心的。20g一个，搓圆备用。

9、绿豆沙冷却之后分成30g一个的小剂子，原味就是50g一个。

10、30g的绿豆糕按扁将红豆沙包进去，用虎口推收不裂口，收口捏合，搓圆。放进模具中按压贴合，挤压成型即可脱模。没有模具可以用手整理成方块，绿豆糕就做好啦！

50g一个多吃几个也不会腻！！！
全部做好放进冰箱里面冷藏冷冻后会更好吃，冰凉爽口、低糖将康。自己在家做的比买的更香，没有任何添加剂，也不会太甜腻。夹心口味层次丰富。

绿豆是非常家常的食材，煮粥，烧汤都喜欢放一把进去，增加口感还有去火的功效。
绿豆汤，绿豆沙，绿豆棒冰都是超爱的甜品！稍费点心思还能做吃成这清甜的绿豆糕～想吃甜点又不想开动烤箱时，绿豆糕太合适了，蒸熟炒干用模具压制而成。
冰箱冷藏之后，软糯香甜，入口即化。清凉冰爽的口感，而且不用担心上火哦～
特别适合夏天的绿豆糕你学会了吗？学会了记得@我哟~
视频连接：https://www.ixigua.com/i6807319781893472772/?logTag=JtWka77_2CV4bbbLBL5E3