豆芽中的“刺猬团”是如何形成的?如何避免?
“刺猬团”就是烂团:即豆芽中出现发酸发臭的灰白色或褐红色粘连团状物，它是由乳酸杆菌类的细菌感染扩散引起的。
用钰化牌芽苗菜消毒剂可有效用于芽苗菜种植的泡种（杀菌消毒、促进发芽）、防腐、烂根、烂芽、生物杀菌消毒等，在豆芽生产过程中杀菌消毒是必须的，用钰化牌芽苗菜消毒剂消毒安全可靠。