由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写的《酒店管理师》系列职业技能培训鉴定教材目前已全面实施。新课程大纲与之前的大纲要求相比主要有以下特点：
    1、培训教材更适应当前酒店业的发展需求，弥补我国酒店管理师职业培训教材建设的相对不足与滞后；
    2、课程定位更加清晰，助理酒店管理师面向酒店餐饮领班、主管岗位级别以具体业务管理知识和技巧为核心能力，酒店管理师面向酒店餐饮部门副经理、经理岗位，以计划组织、人力资源、市场营销、服务质量和营运保障等为核心能力；
    3、更突出应用性、实践性和针对性的原则编写，力求反映职业技能培训体系发展方向；
    4、反映当前酒店管理培训的新内容，突出基础理论知识的应用和实践技能的培养；
    5、适应实践需要和岗位需要，贴近岗位，淡化学科，尽量体现新知识、新技术、新方法。
    本次酒店管理师课程改革，显示了国家对酒店管理的重视与关注，也体现出随着酒店业、旅游业的快速发展，我国酒店业的行业规范与从业人员的管理规范势在必行。格知教育将继续坚定不移走酒店餐饮管理培训路线，专注、专业、专家！