迷递锅火锅超市这种都是社区小区生鲜类型的，其实有一些水果店也是差不多这么个大小的，回想一下这些水果小超市，就可以了，基本1-2个人完全可以打理得过来，实在不行就请一个兼职就OK了。

首先你要知道这是一个食材超市，其次还是需要根据你的面积有多大，如果是小型的话我觉得1-2个人是完全够的，不够后期再考虑补充人手。如果是中型的话，3-4个这样就够了，可以去参考一下自己当地的超市。