今天继续和大家分享一些健康营养，吃完不长肉的的菜，口感清淡，营养好吃，味道酸辣的“酸黄瓜溜肉片”，做法也非常简单，对于饮食清淡，需要减肥和喜欢身材苗条的爱美女士的人士来说，最适合不过的了，因为这道菜是给我老婆大人减肥计划定做的菜，大家要是喜欢的话，可以试一试哦！很是不错哦！
黄瓜也就成了一年四季都不会短缺的蔬菜，黄瓜的做法也很多，无论用来单独做菜，还是和其它食材搭配来做味道都很不错；无论是用来凉拌或者炒制还是烧汤都是很不错；无论生吃还是熟吃都可以，简简单单几分钟就可以搞定。所以大家都称它为快手菜。话不多说，下面还是来看看我的这道“酸黄瓜溜肉片”的具体做法吧！
【酸黄瓜溜肉片】
【制作主料】：黄瓜2根、里脊肉100克、尖椒5个、红尖椒2个（主要配色）
【腌肉调料】：盐1克、料酒3克、淀粉3克、胡椒粉1克
【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、白醋50克、胡椒面2克、盐2克、鸡精2克、香油2克
制作方法和步骤
【步骤一】：先把黄瓜洗净，先斜刀切成块然后切成菱形片，装入盘子中，放入50克白醋用筷子拌匀后腌制半个小时左右。
【步骤二】：把猪里脊肉洗净切成肉片，切好的肉片放在碗里，加1克盐，胡椒粉1克，料酒3，抓捏上浆，然后往肉片上加点红薯粉或玉米淀粉3克左右，抓揉锁住水分腌制十分钟左右。
【步骤三】：同时我们把生姜和大蒜切成粒备用，把尖椒切成狗耳朵装盘备用。
【步骤四】：当黄瓜腌制30分钟后，放入清水中清洗两遍后，捞出来把水分沥干备用（经过腌制完的黄**较酸，所以要清洗一下，可以把酸味控制在适合自己的口味就可以，要是怕太酸可以少腌制一会，或者用水泡几分钟，但是一定要保持黄瓜有酸味，这道菜炒出来才好吃）。
【步骤五】：热锅冷油，放入肉片迅速滑散，然后放入姜蒜末爆香。
【步骤六】：待肉片全部变色后倒入青红辣椒和黄瓜片，大火迅速翻炒均匀。
【步骤七】；辣椒和黄瓜翻炒均匀后开小火，开始调味依次放入胡椒面2克、盐2克、鸡精2克，然后开大火继续翻炒，不用炒太久，翻炒几下把调料充分炒匀就可以了，然后出锅装盘，上桌开饭啰！酸辣开胃的”酸黄瓜溜肉片“就做好了，喜欢的可以试一试！
黄瓜也就成了一年四季都不会短缺的蔬菜，黄瓜的做法也很多，无论用来单独做菜，还是和其它食材搭配来做味道都很不错；无论是用来凉拌或者炒制还是烧汤都是很不错；无论生吃还是熟吃都可以，简简单单几分钟就可以搞定。所以大家都称它为快手菜。话不多说，下面还是来看看我的这道“酸黄瓜溜肉片”的具体做法吧！
【酸黄瓜溜肉片】
【制作主料】：黄瓜2根、里脊肉100克、尖椒5个、红尖椒2个（主要配色）
【腌肉调料】：盐1克、料酒3克、淀粉3克、胡椒粉1克
【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、白醋50克、胡椒面2克、盐2克、鸡精2克、香油2克
制作方法和步骤
【步骤一】：先把黄瓜洗净，先斜刀切成块然后切成菱形片，装入盘子中，放入50克白醋用筷子拌匀后腌制半个小时左右。
【步骤二】：把猪里脊肉洗净切成肉片，切好的肉片放在碗里，加1克盐，胡椒粉1克，料酒3，抓捏上浆，然后往肉片上加点红薯粉或玉米淀粉3克左右，抓揉锁住水分腌制十分钟左右。
【步骤三】：同时我们把生姜和大蒜切成粒备用，把尖椒切成狗耳朵装盘备用。
【步骤四】：当黄瓜腌制30分钟后，放入清水中清洗两遍后，捞出来把水分沥干备用（经过腌制完的黄**较酸，所以要清洗一下，可以把酸味控制在适合自己的口味就可以，要是怕太酸可以少腌制一会，或者用水泡几分钟，但是一定要保持黄瓜有酸味，这道菜炒出来才好吃）。
【步骤五】：热锅冷油，放入肉片迅速滑散，然后放入姜蒜末爆香。
【步骤六】：待肉片全部变色后倒入青红辣椒和黄瓜片，大火迅速翻炒均匀。
【步骤七】；辣椒和黄瓜翻炒均匀后开小火，开始调味依次放入胡椒面2克、盐2克、鸡精2克，然后开大火继续翻炒，不用炒太久，翻炒几下把调料充分炒匀就可以了，然后出锅装盘，上桌开饭啰！酸辣开胃的”酸黄瓜溜肉片“就做好了，喜欢的可以试一试！
