EM菌（光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌）把水中的有机物分解为氨；硝化细菌又把氨分解为亚硝酸盐【代谢产物】；硝酸菌又把亚硝酸盐氧化为硝酸盐；乳酸菌、反硝化菌、脱氮菌等又挥发硝酸盐为气体逃逸或是又把一部分硝酸盐还原为氨......这是一个循环的过程。
在这个神奇的过程中，对观赏鱼有害的有机物是微生物的食物，最终被微生物或挥发、或分解。但，请注意：少部分的硝酸盐被还原为氨......所以，氨、硝酸盐、亚硝酸盐一直都存在你的鱼缸中。
所以，无论你是一个经验丰富的养鱼爱好者或只是一个初学者，你应该知道硝酸盐的存在--你不要妄想摆脱它，虽然你现在知道它会间接给你的鱼造成的伤害。
