大米作为人们日常食用的一种刚性需求，怎么样吃到新鲜营养又健康的大米是现代人们普遍关注的问题。
现如今食品安全是当今消费者关注的焦点，例如我们每天常吃的大米，很多人都喜欢买看起来干干净净大米。其实吃米也是有讲究的，米并不是越白越好吃。那怎么吃米才健康呢？
现吃现碾是智能碾米机最独特的地方，也是最吸引人的地方。与其他自助售货机不同的是，智能碾米机销售的不是成品米。因为他结合和了碾米机和自助售货机的功能。谷仓里储存的是稻谷，到用户手上的却是大米。共享碾米机，现吃现碾，把加工过程展示在用户面前，确保大米的食用安全性。
　　食用现碾米的好处
说到这，那么什么是现碾米呢？现碾米就是不经过抛光和打蜡，保留胚芽和糊粉层的米，这种现碾现售的米也称为鲜米。大米的胚芽层含有丰富的维生素，是我们一日三餐必不可少的营养成分。说到现碾米，就不得不提“艾雷特智能碾米机”，艾雷特科技研发的智能碾米机碾出来的米，保留了大米70%以上的胚芽，真正做到健康米。
大米的维生素大部分来自于糊粉层和胚芽部分，但是经过抛光打磨之后，糊粉层和胚芽都被破坏了，所以维生素也随之流入糠中。由此可见，并不是越精越白的大米营养价值越高。长期食用精白米会导致人体部分营养缺失。传统的市售大米因为时间和地域的影响，多次转手才能到达客户的手上，可能需要数月才能到达客户的手上，导致大米的新鲜和营养流失。
　　这几年，主食的选择也在慢慢变化，人们也越来越喜欢选择粗粮做为饮食，很多营养专家也推荐大家多吃鲜胚芽米，那么以胚芽米为代表的营养大米和普通大米比，到底好在哪里？
　　胚芽米，不仅维生素E的含量高于大米，还是B族维生素的聚集地。B族维生素是食物释放能量的关键、抗疲劳的主力军、抗压力的营养素，还是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍。
　　胚芽米中含有丰富的水溶性纤维，一方面可促进肠胃消化，排出体内毒素；另一方面可快速排泄胆酸，从而维护动脉血管弹性，防止动脉硬化，降低高血压等心血管疾病的发生。另外，胚芽米属于低糖高能食物，可让血液中的血糖控制在最理想的水准之上，帮助糖尿病患者降低胰岛素和三酸甘油脂。
艾雷特现碾智能碾米机的到来，把纯天然、无污染健康绿色的大米直接带到百姓身边，解决吃鲜米的需求，同时可以在家门口买到符合自己口味的新鲜现碾优质的大米。健康、新鲜、营养的饮食理念越来越受到人们的追捧。智能化现碾碾米机的出现，满足了人们对食品营养素的需求，有效地保障了大米消费的安全。