现在经济条件好，很多人认为自己长胖是因为营养过剩，然而，事实真的是如此吗？答案显然是否定的。

马上又到了夏日，又到了露肉的季节，很多小姐姐们开始为了身材开始了节食，害怕营养过剩再一步长胖，这种心情是很理解的，但是这种观念却犯了很大的一个错误。

因为，这种思想从本质上并没有想明白减肥的根本原理，以及减肥到底是要减什么。我们要减掉的是身体的脂肪，脂肪主要是由饮食中的碳水化合物和油脂导致，并不是饮食中的蛋白质、维生素和矿物质引起，反而这些营养在减肥过程中更要多吃。

真正有营养的东西不会增肥，反而是营养差的东西最容易导致肥胖。食物中的营养素有将近50多种，6大类。
其中诱发肥胖的就只有碳水化合物跟脂肪，而且还是多余的部分才有害。

各种各样的维生素跟矿物质是不会导致肥胖。相反，减肥过程中各种矿物质维生素充足，可以帮助身体增加消耗，分解脂肪。所以在减肥中，蛋白质、维生素跟矿物质还要额外补充。

很多朋友们会问了，为啥需要补充各种矿物质和维生素呢？
因为缺乏这些，身体细胞在分解脂肪时会动力不足！
其实人体内分解脂肪和植物分解淀粉差不多，都是通过“生物氧化”的过程，也就是我们常说的脂肪燃烧这个过程。而这个氧化过程则需要各种酶来完成，而酶就需要这些物质的补充才能更好的工作！

比如身体维生素b1缺失，就算我们一日三餐吃了很多主食米饭，还是会出现浑身没劲，那些被人体消化吸收的葡萄糖因为消耗不了，只能堆积为脂肪。

而脂肪在分解的过程中，它并不是一蹴而就的，而是分阶段进行的。
首先它先要碎成小段，这里离不开泛酸这种维生素b参与。
然后分解成小段的脂肪在维生素b2和烟酸的帮助，脂肪完成最终分解，分解成二氧化碳跟水分。
这样，脂肪才算分解完成！

所以，当你们减肥没有瘦下去的时候，需要反问一下自己，你有给自己的身体补充足够的减肥所需的物资吗？

没有这些维生素的帮助，脂肪就没有办法彻底分解，减肥的斤数越多，说明需要这些维生素成分越多。
另外矿物质跟减肥也有关系。日常饮食中的钙元素，动物实验发现，缺钙的时候，产热能力下降，体温降低，耗氧能力减少，脂肪合成酶活性提高，这样必然会影响减肥。世界卫生组织调查，缺钙的饮食会增加肥胖风险。

而对于人类减肥而言，有一个普遍存在的真理，那就是人的基础代谢决定了减肥的好坏！
而蛋白质的摄入，又在基础代谢中起到了决定性作用，决定了减肥能否成功！