![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=302f7bcc143b5bb5bed720f606d3d523/8d41f90b304e251f8dd19e9fb086c9177f3e532d.jpg?tbpicau=2024-09-19-05_a0f011a0fd88348a773a9d55901e1075)
#世界四大野生菌#——松露、松茸、牛肝菌、鸡油菌。
在这四种野生菌里面,毫无疑问,鸡油菌是最漂亮的。
世界四大名菌之鸡油菌
鸡油菌,是世界著名的四大名菌之一,也被称为“蘑菇之王”。鸡油菌在烹制时菇体很吸油,吃的时候一口咬下去,含有菌汁的油水被挤压流出来,如鸡油一般, 故此得名。各个地区对鸡油菌的叫法不同,耳熟的别称有鸡油菇、鸡油蘑、鸡蛋黄菌、杏菌、杏黄菌或黄丝菌。鸡油菌成熟后,样子有点像喇叭花,闻起来有杏香味,口感比一般的菌菇要韧。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=c3316763239b033b2c88fcd225ce3620/316a2f35970a304e3204da9dc6c8a786c9175c2d.jpg?tbpicau=2024-09-19-05_2de3850c25cb367206161e1d009c3620)
鸡油菌的营养价值和功效
1、鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分,有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功效。
2、鸡油菌经常食用可治疗由于缺乏维生素A所引起的皮肤粗糙或干燥症、角膜软化症、眼干涩症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病。
3、鸡油菌可以预防某些呼吸道及消化道感染的疾病。
4、鸡油菌具有一定的抗癌活性,对癌细胞的增长和扩散有一定的抑制作用。
【性味】 甘;平
【归经】 肝经
【功能主治】 明目;润燥;益肠胃。主夜盲症;结膜炎;皮肤干燥
鸡油菌生长在什么地区?
鸡油菌主要生长于北温带深林内,7月至9月是鸡油菌大量生长的季节,少数可能会出现在11月底。国内鸡油菌主要分布在福建、湖北、湖南、广东、四川、贵州、云南等地。国外也有鸡油菌,在德国地区非常出名,价格明显比国内贵许多。东欧和俄罗斯号称出产世界上最好的鸡油菌,而中国产区中云南产量最高。
对于野生菌,人们都称其是大自然对人类的馈赠,但随着生活环境的影响,野生菌类已经逐渐稀少。野生的鸡油菌数量及其有限。就品质来说,云南鸡足山高山野生鸡油菌的品质上佳,干货野生菌价格昂贵。价格是一般市面上的10倍以上。
云南大理鸡足山野生鸡油菌,味道鲜美无比,除了拥有独特的口感以外,这种鸡油菌也是富含大量的营养成分,如人体所必须的8种氨基酸、胡萝卜素维生素A、C,碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,食用价值高,具有清目、利肺、益肠胃、提高免疫力、强身健体、美容养颜、延年益寿等功效,鲜香可口,老少皆宜。
如何区分好的野生鸡油菌?
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=192014e2deea15ce41eee00186003a25/fc3b4b1e95cad1c8bd9d8640683e6709c93d512d.jpg?tbpicau=2024-09-19-05_56472ef56881bad689ddf18abf294903)
素猫实拍图:云南鸡足山野生鸡油菌(干货)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=33369b7d3f34349b74066e8df9ea1521/64a6931e4134970a26556a4882cad1c8a7865d2d.jpg?tbpicau=2024-09-19-05_a0258e2ef92e3670833039767a188b38)
素猫实拍图:云南鸡足山野生鸡油菌(干货)
普通的鸡油菌色泽金黄,颜色鲜艳,菌体较大较长,菌肉厚实易碎;而云南鸡足山原生态的干野生鸡油菌价格昂贵,品种稀有,菌体较小较短,颜色较黑沉,有自然的鸡油香味,菌肉紧致有韧性,薄如纸片,干而不碎。好物推荐:素猫野生菌皇酱(鸡油菌)
1、独家研制 性价比更高
2、老品牌 品质保证
3、好酱源于原料好
4、好酱源于工艺好
5、好酱源于严把控
6、好酱源于无添加
7、精致瓶身 携带方便
8、高端大气 送礼佳品
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=d5f15a9921d3d539c13d0fcb0a87e927/59bfbfc9a786c9176325285ede3d70cf3bc7572d.jpg?tbpicau=2024-09-19-05_40a4a3e230233e9171046204405275f0)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=40ae86bd02ce36d3a20483380af33a24/e96afbcbd1c8a786d20c30697009c93d70cf502d.jpg?tbpicau=2024-09-19-05_969e5e9eca772865fe2bd74b57650b82)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=2d804c6c4cb5c9ea62f303ebe539b622/5b7f5e4f251f95cac8d3e8d1de177f3e6709522d.jpg?tbpicau=2024-09-19-05_72ff40e938698a93b4045ccade4dfd69)
快搜索“素食学校”小程序点击GM 吧~